Quem explicou o passo a passo foi o chef cubano Brian Reyes Duran. Ceviche de tilápia é a receita neste sábado (3) do Chef JPB
Hildebrando Neto/TV Cabo Branco
O Chef JPB deste sábado (3) ensina como fazer ceviche de tilápia. A receita foi ensinada pelo chef cubano Brian Reyes Duran. Ele explica que o prato tem origem peruana, mas que é muito tradicional em Cuba, seu país natal. Confira a receita abaixo:
Ingredientes
250 gramas de tilápia
100 gramas de camarão pré-cozido
Suco de cinco limões
Coentro
Alho
Tomate
Pepino
Cebola roxa
Manga
Modo de preparo
Bata uma pequena quantidade de todos esses componentes e faça a leche de tigre, nome dado ao tradicional molho do ceviche. Depois, é só cortar o peixe em cubos e adicionar os ingredientes cortados bem pequenos. Mistura tudo e deixa descansar para que a leche de tigre cozinhe o peixe e o camarão.
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